- Bäckerei Andresen übernimmt sechs Filialen
- Rund 75 Arbeits- und Ausbildungsplätze gesichert
- Übergang zum 1. August 2026
Flensburg, 1. Juli 2026 / Im Insolvenzverfahren über das Vermögen der Bäckerei Hansen Mürwik GmbH in Wees bei Flensburg hat Insolvenzverwalter Dr. Arno Doebert von der Kanzlei REIMER eine Lösung für den wesentlichen Teil des Filialbetriebs gefunden: Die Bäckerei Andresen aus Neumünster übernimmt zum 1. August 2026 sechs Filialen samt den dort beschäftigten Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie einen erheblichen Teil der Maschinen aus der Backstube.
Mit den sechs Filialen wechseln 65 Verkäuferinnen und Verkäufer zum Übernehmer. Zusätzlich wechseln drei Auszubildende aus der Produktion, drei Bäckergesellen und ein Auszubildender aus der Verwaltung sowie drei weitere Verkäuferinnen aus anderen Filialen zur Bäckerei Andresen. Insgesamt sichert die Übernahme damit rund 75 der verbliebenen 120 Arbeitsplätze.
Für die Backstube am Standort Wees gibt es keine Fortführungslösung. Der Produktionsbetrieb wird Ende Juli eingestellt. Drei weitere Filialen werden geschlossen, eine an die Backstube angegliederte Verkaufsstelle entfällt mit deren Stilllegung.
Die Bäckerei Andresen ist ein 1895 gegründeter Familienbetrieb mit 27 Filialen in Neumünster und der Region, unter anderem in Kiel, Bordesholm, Rendsburg und Kaltenkirchen. „Das ist ein guter Abschluss für ein Verfahren, das unter schwierigen Vorzeichen stand. Mit der Bäckerei Andresen haben wir einen verlässlichen Käufer gefunden, der das Wohl der Belegschaft von Beginn an im Blick hatte“, sagt Doebert. „Mein besonderer Dank gilt der Belegschaft der Bäckerei Hansen, die den Betrieb auch in den herausfordernden vergangenen Monaten loyal und verlässlich weitergeführt hat.“
„Wir haben uns in den letzten Wochen intensiv mit den Filialen beschäftigt und dort ein tolles und sehr engagiertes Team kennengelernt“, ergänzt Rainer Theuer, Co-Geschäftsführer der Bäckerei Andresen.
Die 1924 gegründete Bäckerei Hansen hatte im November 2025 beim Amtsgericht Flensburg Insolvenz beantragt. Das Unternehmen beschäftigte zu diesem Zeitpunkt 145 Mitarbeitende an elf Standorten. Für den Großteil der nicht übernommenen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter konnten inzwischen bereits andere Beschäftigungsverhältnisse gefunden werden.
Der Verkaufsprozess (M&A) wurde von der Beratungsgesellschaft Centuros mit Carlos Rodrigues und Hannes Levers begleitet. Für die betriebswirtschaftliche Planung waren Marco Schwalm und Björn Ehlers vom Beratungsunternehmen Schwalm/Ehlers verantwortlich. Im Team des Insolvenzverwalters Dr. Arno Doebert haben die REIMER-Juristen Lukas Pronobis, Anja Göttsch und Marie-Theres Klatt den erfolgreichen Ausgang des Sanierungsverfahrens maßgeblich mitgestaltet.